我是老于　　　人老心也老

其實我最早吃到的酸梅蕃茄是老曾某日看到蘋果日報副刊食譜，一時興起做給我吃的小零嘴（好無聊的由來）

但他後來再也沒做給我吃了......

直到偶然有天我爸給了我一袋吃起來無滋無味的蕃茄（圓圓的那種，聖女嗎？）

讓我懷念起當初那酸甜親像愛情剛滋長的好味道

我要讓無趣的聖女變身為甜美的少女

弟子詢問了蜜茄師父老曾做法（還是作法？），他說：「隨你高興，記得放梅子、糖、醋就可以了！」

【教學開始】其實可以從這裡開始看就好...

１.把蕃茄洗乾淨，丟入滾燙的熱水約30秒，再速速撈起丟進冰水（一定要冰水，不然你手會燙傷啊親！）

２.噹噹！在冰水中輕鬆的把蕃茄皮撕下來（原食譜說要在它屁股劃十字，但其實不用劃也很好撕，別盡信食譜，那麼多劃完你都要噴肌樂了）

３.我會撈一小碗熱水（拿剛剛用來燙蕃茄的水就可以了）丟幾顆酸梅，這樣比較快泡開，糖差不多是水量的五分之一就好，別搶了酸梅的味道，再加點水果醋（兩三滴就好）提味，這碗特調酸梅湯放涼後就可以倒進去裸體的蕃茄堆中囉！別忘了水量要蓋過蕃茄啊！

題外話：我目前用過味道最好的酸梅是御x屋和台南永x興的酸梅，甘甜又不死鹹～

以上比例隨自己高興啦！

用密封罐裝好冰到冰箱，冰越久越入味唷！（最佳賞味期是第二到三天）

炎炎夏日吃這個最開胃了（是說我的胃從來沒關過）

每次聚會啾弟孫都吵著要我做給她吃呢！

好，下課～～～可以把筆放下試著去做做看囉！（根本沒人在抄我的食譜吧）

無聊可以去看看我的粉絲團唷!!(現在已經變炫嬰媽媽了)

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