老曾內心住了個少女,自從他陪我看了『來自星星的你』就常吵著要吃炸雞配啤酒(好久遠的事,但好太太記到今天,豈能不幫我報名諾貝爾老婆獎?)
其實韓式炸雞一點都不難,讓我們來學學怎麼做吧!(跩屁)
廢話不多說,教學開始!
首先去隔壁的家X福買一盒雞肉(買長得像可以做炸雞的部位即可)
由於只剩一盒雞翅腿,在此使用的便是雞翅腿
當然你也可以去菜市場買,但我不愛去,因為他們只會叫我妹咩然後默默算很貴,
也有可能是我臉上寫騙我錢,或是我吃雞不知雞價(我無知!我笨!雞農別罵我!)
(結果又廢話一堆)
首先
雞肉醃半小時以上,
醃料:醬油三大匙(我用普通的鐵湯匙量),鹽巴一小匙,胡椒粉灑兩下,
你也可以加點薑末,但家裡的薑用完了,所以我沒加,不要緊的沒關係!
醃好後沾太白粉,家裡沒有太白粉,所以用地瓜粉,歡喜就好啦!
我粉不喜歡裹太厚,沾好會再拍掉一些
放入氣炸鍋調170度4分鐘,拿出來翻面,180度7~10分鐘(抱歉我忘了)
當然,家裡沒有氣炸鍋的話用傳統油炸也是很美味的
【進鍋囉!】
OH!我發現我忘了拍氣炸鍋炸好的樣子,不會怪我吧?
就是長得像炸雞啊!真的沒甚麼好拍的
【默默補上做第二次時炸好的照片】
接著是辣醬部分
去年去韓國玩買的快過期辣醬兩大匙(結果台灣賣場都有在賣,帶回來重死了!)
醬油兩匙、砂糖一匙(我覺得可以再甜一點)、水100ML
調成右邊那一碗炸雞用辣醬
蒜頭兩瓣切碎、乾辣椒少許,但家裡沒有乾辣椒,所以我偷拿了老曾下酒菜裡的辣椒和花椒
(挑的我好累啊!)
蒜頭辣椒炒香
倒入辣醬等它滾
因為冰箱的蘋果快壞了,所以我又打了四分之一顆蘋果泥倒下去,讓辣味別那麼嗆(這個動作可有可無,因為老曾說他吃不出來有蘋果味)
滾後快速拌入氣炸鍋炸好的炸雞,等醬汁收乾撈起即可享用(但我不想等,所以沒收很乾)
可以再撒點白芝麻比較漂亮(但家裡的白芝麻過期了所以...)
到底家裡放了多少快過期的東西
噹噹噹~來自星星的雞!叫我干頌伊
無聊可以去看看我的粉絲團唷!!(現在已經變炫嬰媽媽了)
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